La chef dominicana, Inés Páez conocida como
Chef Tita, pionera del movimiento para el rescate, valorización y reinvento de
la cocina dominicana en el país, agotó una apretada agenda en medios de
comunicación, actividades culturales y como invitada internacional del Taste
DR, Festival Gastronómico en la ciudad de Miami, Florida.
La agenda inició con un emotivo
recibimiento a su llegada por parte del Cónsul General Dominicano en esta
ciudad, Eduardo Sánchez, quién expresó todo su apoyo y reconoció la trayectoria
y logros de Chef Tita en su labor por realzar la gastronomía dominicana.
Chef Tita fue recibida en la prestigiosa
escuela culinaria Le Cordon Bleu, quienes mostraron a la chef sus instalaciones
y asignaron un equipo de tres cocineras para la asistencia de la chef en su
participación en el evento gastronómico Taste Dr.
Noticias 23 de Univisión entrevistó a
Chef Tita en un programa especial dedicado a la independencia de la República
Dominicana . Además los conductores y el equipo de producción pudieron degustar
un sancocho de 7 carnes preparado por la chef.
Asimismo, el programa Un Nuevo Día de
Telemundo, abrió su segmento de cocina, dirigido por el famoso Chef James, para
que Tita elaborara en vivo un plato de la nueva cocina dominicana, que en esta
ocasión fue pez león en salsa de coco, preparación que causó sensación entre
los conductores.
Tras múltiples visitas a restaurantes de
cocina dominicana en esta ciudad y variadas entrevistas en medios locales, el
recorrido concluyó con su participación como figura principal en el cierre del
Festival Gastronómico Dominicano, Taste Dr, que viene realizando por 9 años
consecutivos su creadora Cristina García, y en donde se dieron cita más de dos
mil personas. Para la ocasión la Chef Tita disertó acerca de la historia y
evolución de la cocina dominicana, la nueva cocina dominicana y concluyó con un
Show de cocina en donde elaboró "El sancocho de la costa" que fue degustado por
todos los presentes.
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No(
