Es un plato típico de la cocina puertorriqueña y dominicana. Se suele acompañar de carne o mariscos gracias a la proximidad con respecto al mar.
Ingredientes
2 personas
- 4 Plátanos verde
- 12 Camarones
- Ajo molido
- Perejil
- Sopita
- 2 Cebolla
- 3 Pimento verde
- 1 Pimiento morrón
- Vino blanco
- Mantequilla
- Aceite oliva
- Sal
- Pimienta
- Adobo
- Caldo de pollo
- Sazonador total
- Chicharrón
Pasos
Cortar los plátanos en trocitos y freír en aceite a fuego alto por 8 minutos. Luego en un Pilón mezclas el chicharrón, ajo, aceite a gusto, adobo a gusto y el plátano
En un sartén agregamos una cucharada de aceite oliva, ajo y los camarones, una pizca de pimienta, una pizca de sal, sazonador total (a gusto), perejil y recao picaditos, luego de 2 minutos le agregamos el vino blanco (1 onza) caldo de pollo cebolla y pimiento verde (misma cantidad) mantequilla, aceitunas. Lo cocinamos por 15 minutos. Al final le agregamos el pimiento morrón (en tirillas)
Luego en un envase hondo (tamaño a su gusto) hacemos una base con el plátano ya procesado (paso1) y luego lo volteamos en un plato. Le agregamos los camarones con su caldo de ajos
Buen provecho!
Si (
No(
