Pasteleria

La combinación de la inteligencia artificial, la ciencia de datos y la intuición humana permite a Puratos interpretar las tendencias emergentes, comprender las necesidades y motivaciones de los consumidores.

Un vistoso nenúfar blanco de azúcar acompañado de un enorme pez de chocolate llevó a Chile este miércoles a convertirse en finalista de la Copa del Mundo de Pastelería y en el mejor país repostero de América, seguido por Argentina y Estados Unidos.

Con la ambientación perfecta del salón La Mancha del hotel Baceló Lina, el chef dominicano Wilfredo Peña, reconocido por muchos como el “Duque de la Pastelería”, realizó la 3era. edición del Seminario Pastelero, ésta vez dedicado a pasteleras que asistieron a la convocatoria y mostraron entusiasmo durante toda la actividad.

Un total de 15 estudiantes pudieron aprender lo mejor del arte de la pastelería clásica francesa, en una combinación de teoría, demostración y práctica para crear los más exquisitos panes, pasteles, bizcochos, galletas y postres.

La chef Claire Ptak, encargada de elaborar la tarta de boda del príncipe Harry y Meghan Markle.

Los pasteles gustan a casi todas las personas a la hora de comer, quien no ha pasado por el escaparate de una pastelería y se ha quedado mirando con la lengua fuera de la boca.

Con un alto sentido de endulzarle la vida a sus clientes la Licenciada Magda Guerrero festeja 20 años de servir a su fiel clientela con delicias dulces saladas de Pastelería, Café y Panadería Pastry en la avenida Sarasota número 94, en Bella Vista.

Fundaciones benéficas recibieron impresionantes creaciones dulces llevando alegría a cientos de niños.

Los días 5 y 6 de febrero del 2021 se celebrará un magno evento dedicado a los reposteros y a personas que gustan de la culinaria: el Festival AZUCARIBE.

El reconocido Chef de pastelería Wilfredo Peña, impartirá, en las instalaciones del Hotel Catalonia, el 1er. Seminario Pastelero, un curso completo en el que se tratarán diferentes temas de interés para los que trabajan en esa área de la repostería.

Crearon un nuevo menú con deliciosas opciones de desayunos, ensaladas y sándwich. Asimismo, fomentan el cuidado del medioambiente con sus clientes.

La pastelería dominicana estuvo de fiesta con la celebración del Primer Encuentro de Pasteleros, el cual tuvo como cometido presentar las novedosas técnicas de la decoración de bizcochos.

Se llevó a cabo la Segunda Graduación ICD 2016, de los Diplomados en Alta Cocina, Pastelería y Street Food, del Instituto Culinario Dominicano, todos avalados por la Universidad Interamericana de Puerto Rico y el CEXDE (Center for Executive Development), en la s instalaciones del J. W. Marriot.

Las pastelerías madrileñas venderán más de 3 millones de torrijas, 2 millones de pestiños y 500.000 monas de pascua durante las vacaciones de Semana Santa en la región, según las previsiones de la Asociación de Empresarios de Pastelería Artesana de la Comunidad de Madrid (AEPA) que agrupa a más de 800 pastelerías.