Chef Teresa Mieses Auffant comparte su receta de cupcake de peras al oporto

Cada momento se disfruta con especial emoción, sobre todo cuando se comparten platos deliciosos y llenos de dulzura, como el que nos trae esta apasionada chef para esta Navidad.

Santo Domingo.-


16 onzas de harina blanquita

12 onzas de mantequilla

Una cucharada de ralladura de limón

6 huevos enteros

1 cucharada de polvo de hornear

½ taza de líquido (leche , jugo o yogurt natural)

2 peras medianas picadas en cubos

1 cucharadita de canela

1 cucharada de vainilla

4 cucharadas de vino oporto



Preparación

Cremar la mantequilla con el azúcar, agregar la ralladura y la pizca de sal, agregar los huevos enteros de uno en uno, incorporar la harina con el polvo de hornear con la media taza de liquido y termino con harina, y al final le agrego las dos peras medianas picadas con las esencias y el vino oporto. Hornear a 180 grados Celsius por 25 minutos.