Salir a cenar es una de las ideas más comunes al momento de compartir con la pareja en el día del amor y la amistad. Sin embargo, preparar la cena en casa puede darle un toque especial a la celebración de este día. ¿Qué necesitas? Una botella de vino, dos copas, un par de velas, mucha disposición y por supuesto, la receta -cortesía de la chef Sagrario Matos- que te presentamos a continuación.
Pasta con camarones, ajo y limón
Ingredientes
- Sal- 1/2 Libra de espaguetis finos- 2 cdas de aceite de oliva- 1 Libra de camarones pelados y desvainados- Pimienta- 4 cdas de mantequilla sin sal- 3 Dientes de ajo picaditos- 1/3 Taza de jugo de limón fresco- 2 Cdas de perejil fresco picadito
Instrucciones
La pasta
En un sartén, poner a hervir abundante agua con una pizca de sal. En cuanto comience a hervir introduce la pasta y esperar a que se cocine por ocho minutos. Al finalizar este tiempo, retire del agua, escurra bien y reserve.
La salsa
Colocar el aceite de oliva en un sartén y esperar a que se caliente bien. Mientras sazone los camarones con un poco de sal y pimienta. Cocinar en el aceite de oliva de dos a tres minutos de cada lado hasta que estén completamente opacos. Retirar del fuego y reserva.
En la misma sartén derrita la mantequilla junto al ajo picado, remover por un minuto y agregar el jugo de limón, un poco de sal y pimienta. Remover hasta que la mezcla sea homogénea. Agregar la pasta y remover nuevamente.
Servir decorando con el perejil picado por encima. Puede acompañar con vino rosado.
Si (
No(
