Santo Domingo.- Hostelería
Food Fest 2014 se llevará a cabo este año los días 30 y 31 de octubre en las
instalaciones del Hotel Embassy Suites by
Hilton, ubicado en Silver Sun Gallery de la Ave. Tiradentes.
Marcelle
Álvarez, directora de Hostelería News, empresa organizadora del evento, expresó
su satisfacción de poder mostrar una vez mas en un escenario a grandes maestros
culinarios, agradeció además el respaldo que la Asociación Dominicana de Chefs
(ADOCHEFS) ha brindado en la logística del mismo, una entidad que trabaja a
favor de la gastronomía dominicana.
Dentro
del programa de actividades a presentarse en Hostelería Food Fest, los
presentes podrán disfrutar de charlas, cooking shows, cata de rones y dos
talleres impartidos por chefs internacionales. El primer taller será sobre
banquetes, el cual tendrá como instructor al Chef Sergio Camacho, reconocido como "El Maestro de los banquetes" con mas de 10 años de experiencia. Es
el encargado de la dirección de alimentos y bebidas del grupo Ambrosia en
México y conocido por su programa televisivo "Menú de ideas" transmitido por la
cadena El Gourmet.
El
segundo taller seminario será Pastry and Bakery 2014, en su tercera edición.
Esta vez trae al público dominicano al embajador del chocolate mexicano, el Chef José Ramón Castillo. Este
chocolatero fue reconocido como el "Cocinero
joven de Cataluña" quien ha sido el único mexicano y el más joven en ganar
el galardón. Además posee experiencia en espacios televisivos en el canal El
Gourmet y actualmente se sumó como figura exclusiva de la televisora Fox Life Latinoamérica con su programa "3 Minutos chocolate".
Hostelería
Food Fest 2014 contará con la presentación de los mejores chefs y expertos de
la gastronomía dominicana entre los que podemos mencionar: Rosana Ovalles,
Leandro Díaz, Ciro Casola, Saverio Stassi, Juancho Ortiz, Philippe Mongereau,
Esperanza Lithgow, Ana Lebrón, Alberto Martín, Carlos Estevez, Diana Munne,
Devaki Pratt, Carolina Arias, entre otros.
Otra
innovación que presenta Hostelería Food Fest 2014 es La Copa Culinaria de las
Américas, competencia creada por el Foro Panamericano de Asociaciones
Gastronómicas y contara con la presencia del Lic. Louis Perrotte, Director del Foro Panamericano. La Asociación
Dominicana de Chefs (ADOCHEFS), fungen el rol de coordinadores de dicha
competencia gastronómica. En la misma se evaluaran dos categorías: Junior y Senior, en las cuales se
elegirá un equipo ganador por cada categoría.
Si (
No(
