Madrid, ;(EFE).- Roscón con Pink Lady de Isabel Maestre./efe
Isabel Maestre, premio nacional de gastronomía y directora de uno de los caterings de mayor prestigio en nuestro país, propone un roscón diferente para uno de los días más especiales del año. ;
Su propuesta viene de mano de la fruta que añade a este hit de la repostaría navideñz: la manzana de la variedad Pikn Lady.
Se trata de una variedad única, que se cultiva en Girona, y cuyo resultado surge del cruce entre la Golden Delicious y la Lady Williams.
De crujiente textura, con un sabor muy dulce y un color rosa que le da el nombre, es una fruta de temporada, pues se recolecta entre octubre y noviembre. ;
La idea de hacer un roscón de manzana surgió "para evolucionar e innovar en la oferta navideña, de igual manera que todos los meses incluimos nuevas ideas en el catering", explica Isabel Maestre. EFE
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