www.diariohispaniola.com

Tilapia

25/12/2024@15:19:06
Desde hace décadas, la cooperación taiwanesa de entonces y diferentes instituciones como Codopesca y el IDIAF se propusieron fomentar la acuicultura con poco éxito en República Dominicana, un país isleño y pesquero acostumbrado a consumir peces de agua salada. La población de ese entonces se resistía a comer la “tilapia” aduciendo que este pez tenía “sabor a tierra”.

Por : Luchy Placencia

La tilapia, pez de origen africano, se ha integrado en la dieta dominicana por su alto valor nutricional y precio competitivo. Su producción ha aumentado significativamente, generando empleo y mejorando la calidad de vida en comunidades rurales. El FEDA promueve su consumo y cría a través de financiamiento y capacitación.
  • 1