20/04/2025@23:45:00
En Bocas del Toro, Panamá, indígenas ngäbe-buglé cultivan cacao ecológico que ha impresionado al chef Jordi Roca. Su chocolate ‘Örebä’ es artesanal y orgánico, con un fuerte componente comunitario. Roca planea crear un chocolate excepcional en su chocolatería en Cataluña, destacando la importancia cultural y económica del cacao.
