Galería Gastronómica

Actualizado: 13/11/2017 13:32:50 horas

Diario Hispaniola quiere ofrecer a sus lectores las diferentes opciones para que no falten en la mesa deliciosas y tradicionales recetas, desde las más elaboradas hasta sencillas,

En esta galería reseñamos desde el auténtico ponche y postres de todo el mundo, así como los platos a base de pavo, cerdo, bacalao, pescados. desde gravy para pavo, rellenos y las guarniciones para una comida perfecta con ideas originales para agasajar amigos y familiares.

Nuestros lectores y reconocidos Chefs nos han proporcionado las recetas de este espacio que recreamos con ilusión.

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Ingredientes
1 ½ Tazas de maíz craqueado
5 Tazas de agua
2 Astillas de canela
2 Latas de Leche Evaporada Carnation 315 g.
1 Taza de leche de coco
½ Cda. de vainilla
½ Taza de azúcar
¼ Cdta. de sal
Preparación
Remojar el maíz por tres horas.
Retirarle el agua y llevarlo al fuego con las 5 tazas de agua y 1 astilla de canela. cuando el agua reduzca incorporar leche evaporada y la leche de coco, bajar el fuego y cocinar hasta que el maíz este blando.
Incorporar la vainilla, azúcar y sal. mezclar y cuando ya este blando y cremoso dejar refrescar y servir frio, tibio o caliente.

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Chacá

Ingredientes 1 ½ Tazas de maíz craqueado 5 Tazas de agua 2 Astillas de canela 2 Latas de Leche Evaporada Carnation 315 g. 1 Taza de leche de coco ½ Cda. de vainilla ½ Taza de azúcar ¼ Cdta. de sal Preparación Remojar el maíz por tres horas. Retirarle el agua y llevarlo al fuego con las 5 tazas de agua y 1 astilla de canela. cuando el agua reduzca incorporar leche evaporada y la leche de coco, bajar el fuego y cocinar hasta que el maíz este blando. Incorporar la vainilla, azúcar y sal. mezclar y cuando ya este blando y cremoso dejar refrescar y servir frio, tibio o caliente.