Galería Gastronómica

Actualizado: 13/11/2017 13:32:50 horas

Diario Hispaniola quiere ofrecer a sus lectores las diferentes opciones para que no falten en la mesa deliciosas y tradicionales recetas, desde las más elaboradas hasta sencillas,

En esta galería reseñamos desde el auténtico ponche y postres de todo el mundo, así como los platos a base de pavo, cerdo, bacalao, pescados. desde gravy para pavo, rellenos y las guarniciones para una comida perfecta con ideas originales para agasajar amigos y familiares.

Nuestros lectores y reconocidos Chefs nos han proporcionado las recetas de este espacio que recreamos con ilusión.

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Ingredientes:
• 4 Trozos de Bacalao Noruego
• 3 Cdas. de miel
• 3 Cdas. de vinagre de manzana
• 3 Cdas. de vino blanco
• 1 Cda. de mostaza Dijon
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Perejil, un atado
• Romero al gusto
• Aceite verde

• Tiempo de preparación:
40 minutos

• Porciones:
4 personas

Preparación:
Desalar lomo de bacalao y saltear en aceite verde. Prepara la salsa con miel, vino, vinagre y mezclar bien hasta que se diluya la miel.
Añadir la mostaza, sal al gusto, romero y aceite de oliva. Reservar.
Servir el Bacalao Noruego sobre una capa de salsa y lo rociamos con mas
salsa y espolvoreamos con perejil picado.

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Bacalao Noruego con salsa de Miel y Mostaza al Vino

Ingredientes: • 4 Trozos de Bacalao Noruego • 3 Cdas. de miel • 3 Cdas. de vinagre de manzana • 3 Cdas. de vino blanco • 1 Cda. de mostaza Dijon • Sal al gusto • Pimienta al gusto • Perejil, un atado • Romero al gusto • Aceite verde • Tiempo de preparación: 40 minutos • Porciones: 4 personas Preparación: Desalar lomo de bacalao y saltear en aceite verde. Prepara la salsa con miel, vino, vinagre y mezclar bien hasta que se diluya la miel. Añadir la mostaza, sal al gusto, romero y aceite de oliva. Reservar. Servir el Bacalao Noruego sobre una capa de salsa y lo rociamos con mas salsa y espolvoreamos con perejil picado.